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La Crêperie An dol Breizh à Audierne - Des associations Originales
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Crêperie An dol Breizh à Audierne

Nos Fournisseurs

 

farine moulin pont abbe creperieNotre Chef, Alban Colin, selectionne ses fournisseurs. Entre le Meunier et le Crêpier, c'est une affaire de sensibilité, et le choix de la Minoterie le Rhun, au Moulin de l'Ecluse à Pont l'Abbé, est avant tout une hstoire d'attachement aux mêmes valeurs de qualité, et à la pérénisation de la tradition.

A la Minoterie Le Rhun, les artisans meuniers mettent en oeuvre leur expérience depuis trois générations et assurent la meilleure des farines grâce à son procédé de mouture, son moulin à eau et sa meule à l'ancienne. Aujourd'hui, le savoir-faire persiste plus que jamais. Le véritable défi demeure aujourd'hui dans les recettes et dans la sélection des grains de blés. Que serait la technologie sans toute la finesse des réglages du minotier.